Descubre nuestro delicioso
Además de nuestros pescados estrella como el rodaballo, el besugo, el virrey, el lenguado o las kokotxas, en Bidea 2 podrás degustar a la brasa muchos otros pescados y mariscos de temporada.
Nuestros productos son siempre frescos, por lo que la oferta fluctúa en función de lo que el mar ofrece a los pescadores cada día. Pregunta por las sardinas, los chipirones o el mero a la brasa si es uno de tus pescados favoritos, es probable que lo tengamos y de no ser así, estaremos encantados de informarte sobre su temporada.
El puerto y el mar cantábrico mandan, y cuando nos encontramos con estos manjares en la lonja, los traemos para Pamplona. No hay pescado menor cuando es fresco y de calidad, el mar nos ofrece un espectáculo de aromas, sabores y texturas recién traídos del puerto de Pasajes hasta las brasas de nuestro asador.
En Bidea 2 también puedes degustar marisco como el bogavante a la brasa, el pulpo la langosta o las almejas. La brasa ensalza la intensidad del sabor de los pequeños moluscos y crustáceos, ofreciendo unos matices espectaculares que realzan el placer y deleitan a los amantes del mar.
Los langostinos a la brasa son otro de los motivos por los que podemos sentirnos orgullosos. Tras 30 años de experiencia, Gregorio Tolosa conoce el fuego de forma magistral. Su dominio de la parrilla y el uso de la brasa de encina que utilizamos en el restaurante permite degustar un marisco a la brasa como nunca antes lo habías probado antes, con el punto justo de cocción y todo el jugo en su interior, sin derramar una gota de sabor en la parrilla.
Pregunta por nuestros pescados y mariscos de temporada fuera de carta y déjate asesorar por quienes tenemos la vocación de que el comensal disfrute al máximo con la comida.